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En Japón sienten devoción por la anguila de mejor calidad. La llaman “unagi”. El corte y la cocción de esta conserva responden a la valenciana manera de entender el producto, y la exquisita salsa, establece la afortunada y oportuna conexión nipona.
ingredientes: Anguila maresa y salsa teriyaki
Inforación nutricional por cada 100 g
Valor energético: 1151 kJ/278 kcal
Grasas: 23,7
– de las cuales saturadas: 7,7 g
Hidratos de carbono: 5,2 g
– de los cuales azúcares: 4,7 g
Proteinas: 11 g
Sal: 1,9 g
Alérgenos: Anguila, soja, trigo y sulfitos.
Peso neto: 100 g
Peso escurrido: 80 g
Orígen: Valencia
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